５月３日（金・祝）、ヨーグルトを愛する一般審査員の方々と最終審査を実施。実際に各レシピを調理し、 審査員全員で試食を行いました。たくさんの応募レシピから一次審査を潜り抜けた上位５レシピはいずれも甲乙つけがたく、審査員の方同士で意見を交換しあう場面もありました。
そして、事前に行なっていた
SNS審査での結果を含め、
応募総数131件の中から
No.1「ヨーグルト愛」レシピが決定！
混ぜて挟むだけ！
ヨーグルト甘納豆クリームサンド
３匹の大ぶたママ さん
審査員長コメント
ヨーグルトにカジュアルな日本の伝統菓子を組み合わてスイーツに仕上げるアイデアに拍手！サンドイッチ以外の展開案も添えてのご応募に情熱を感じました。濃厚クリーミーなギリシャヨーグルトの中にお豆のほっこりとした食感が映えて、思わず頬がゆるんじゃうような味わい。ぜひみなさんにも試してみてほしいです。（ヨーグルトマニア・向井智香）
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【材料】
- ギリシャヨーグルトまたは水切りヨーグルト（今回は至福のギリシャ使用）：50g
- 甘納豆：50g
- 食パン：２枚
お好みで砂糖を入れても可
【作り方】
- 同量のギリシャヨーグルトと甘納豆を混ぜる。
- 食パンに挟み、ラップに包んで冷蔵庫で落ち着かせる。
- 食べやすい大きさにカットする。
※水切りヨーグルトを使用する場合は、しっかり水切りする事。
今回特別賞として、２点が受賞しました！
審査員長・向井智香さんオススメのレシピ！
ぜひ一度お試しください！
ヨーグル丼
きむち さん
審査員長コメント
一次審査の時から気になって仕方がなかったレシピ。タッパーで作られたこのお写真に、きむちさんにとっていかにヨーグルト料理が当たり前の存在なのかをひしひしと感じ、まさに「ヨーグルト“愛”レシピコンテスト」にふさわしい作品だと感動に震えておりました。気になるお味は想像の遥か上をいくおいしさ。ヨーグルトやレモン汁の酸味をツナや卵がまろやかに包み込み、なんとも深みのある味わいに。お醤油の染み込んだご飯が見事に馴染んでおり、どの材料にも欠かせない役割を感じました。ヨーグルト料理としてのインパクトの強さにも心を打たれたので、僭越ながら審査 員長を贈らせてください。（ヨーグルトマニア・向井智香）
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【材料】
- ビヒダスプレーンヨーグルト：100g
- レモン汁：５滴
- 醤油：盛り付けたご飯の上に２回し分
- ツナ：50g
- 白米：120g
- 卵：１個
【作り方】
- ツナとご飯、醤油をかけ混ぜる
- １の上にヨーグルトをのせヨーグルトの上にレモン汁をかける
- 別の容器で卵を半熟になるくらいまでレンチンする
- ２のご飯に３の卵をのせてよく混ぜていただきます
SNS審査では１位を獲得！
みんなの「食べたい」が集まったレシピです！
ヨーグルト味噌漬け豚と
トマトのガーリック炒め
おおともなつこ さん
審査員長コメント
見るからに食欲を刺激するレシピ！お肉を漬け込んだヨーグルトも一緒に炒めて食べれるところがヨーグルト好きには 嬉しいポイントです。にんにくの香りがガツンと効いた濃いめのお味ながらも、トマトがみずみずしく食を進めてくれるので、これからの暑い季節にもってこいですね！！（ヨーグルトマニア・向井智香）
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【材料】
- 豚小間肉：175g
- トマト：２個（180g）
- ［A］ブルガリアヨーグルト（無糖）：60g
- ［A］味噌：40g
- オリーブオイル：大さじ１
- おろしニンニク：小さじ２
- パセリ：適量
【作り方】
- 冷凍保存袋に豚肉とAを加え冷蔵庫で１～３時間おく。
- トマトをくし切りに８等分する。パセリは細かく刻む。
- フライパンにオリーブオイル、おろしニンニクを加え香りが出たら、１を加え表面に焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたらトマトを加えさっと炒める。
- うつわに盛り、パセリを散らす。
最後に、上位に入賞した
２点をご紹介します！
ヨーグルト豆腐
のはらの台所 さん
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【材料】
- ヨーグルト（無糖）：150g
- かつおと昆布のだし汁：100cc
- 塩：ひとつまみ
- 粉ゼラチン：5g
- わさび・刻みのり・醤油：適量
【作り方】
- ヨーグルとをざるにあげて一晩水切りをする。
- だし汁を沸かして火を止める。塩、粉ゼラチンを加えてよく混ぜる。
- 水切りヨーグルに２を加えてよく混ぜる。
- お好みの容器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 器に盛り付けて、好みでわさび、刻みのり、を乗せ、醤油をかけて完成。
酸味がクセになる！
無限ヨーグルトジャーマンポテト
あぜみち よりこ さん
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【材料】
- カスピ海ヨーグルト：140g
- ベーコン：100g
- 冷凍ポテト：360g
- 玉ねぎ：１個（みじん切りにしておく）※なくてもOK
- ニンニク：２片
- 塩：お好み
- 胡椒：お好み
- 粒マスタード：お好み ※なくてもOK
【作り方】
- フライパンにサラダ油を入れ、ニンニクと玉ねぎから香りが出るまで炒めます。
- 冷凍ポテトを入れます。ポテトが解凍され、表面が少し焼けるまで炒めます。
- 細かく切ったベーコンを加え香ばしくなるまで炒めます。
- 最後に、火を止めてヨーグルト、マスタードを加え、軽く混ぜます。ヨーグルトが温まる程度に加熱しすぎないように注意します。
- 塩胡椒で味を整えて出来上がりです。
たくさんのご応募
ありがとうございました！
投稿者からのコメント
ヨーグルトでサンドイッチのクリームを簡単に作れないか考えてみました。水切りヨーグルトの場合はしっかり水切りする事がポイントです。甘味は甘納豆だけなので、ヨーグルトにはあまり甘さはありませんが、食べると甘納豆とヨーグルトが調和して丁度いい甘さになります。甘党の方は砂糖を加えても可。