11月に入り、一気に寒さが厳しくなりましたね。秋をとばして冬がきたような感じさえする今日この頃です。
10月は暑い日が多かったせいか、Xに投稿されるレシピも秋モードになりませんでした。レシピでも温暖化を感じることになるとは！レシピを眺めていると世の中の流れを感じます。
さて今回は料理系ヨーグルトと、スイーツ系ヨーグルトのレシピを採り上げてみました。
本当に、ヨーグルト料理に使うとコクと油分とまろやかさが気軽にプラスできることをみんなに知ってほしい！
ということで、編集部が気になったバズレシピを紹介します。
こんな感じでX（Twitter）で最新情報などを流しております。
フォロー大歓迎！ヨーグルトアカデミー公式X
ヨーグルトアカデミー公式Xはこちらビリヤニなどについてくるサラダ系ヨーグルト「ライタ」のレシピ
話題になった時期：Xで９月26日ごろ
NBA 日本ビリヤニ協会（@biriyanijp）さんの投稿。
セブンのビリヤニが流行っているようだが、ライタ（ビリヤニには定番のヨーグルトソース）がついてないので、超簡単だからレシピ載せておくわ！お好みでかけて、味変を楽しんで！
— NBA 日本ビリヤニ協会@日本最大のビリヤニファンコミュニティ (@biriyanijp) September 26, 2024
＜材料＞
無糖ヨーグルト お好みの量
塩 ひとつまみ
お好みで野菜みじん切り（玉ねぎ、きゅうり、パクチーなど）… pic.twitter.com/hfyZ9arIhg
ビリヤニやピラフなどの炊き込みご飯系エスニック料理についてくるソースのようなヨーグルトサラダを「ライタ」といいます。ヨーグルトの酸味がお肉や、油分多めのごはんにベストマッチ。味変にも最適ですし、ライタだけでもおいしいと個人的には思います。お肉にも合いそう。
レシピも簡単で……
無糖ヨーグルト お好みの量
塩 ひとつまみ
お好みで野菜みじん切り（玉ねぎ、きゅうり、パクチーなど）
これを混ぜるだけ！
と、超簡単。汎用性も高そうなので皆様是非お試しを。
カップ４分の１のヨーグルトがうまさを底上げ！豚肉ときのこの和風カレー
話題になった時期：Xで10月24日ごろ
みんなのきょうの料理（@m_kyounoryouri）さんの投稿。
【豚肉ときのこの和風カレー】具は食物繊維が豊富なきのこをメインにし、ルーを控えてヘルシーに仕上げます。アーモンドパウダーやヨーグルトでとろみとコクを加えてどうぞ！ #レシピ #みんなのきょうの料理 https://t.co/1GHvJpe4eQ
— みんなのきょうの料理 (@m_kyounoryouri) October 24, 2024
みなさんに知ってほしいのは「ヨーグルトは調理にすんごい使える」ということ。コクが出てほどよいうまみや酸味をプラスすることができます。
「そんなこと言ったっていつ使ったらいいんだよ…」と思われるかもしれません。一番簡単なのはカレーにちょい足しすることです。
こちらのレシピではカップ４分の１入れていますが、結構思い切って入れてもおいしいですよ。手作りカレーでもレトルトカレーでも応用できるので、是非、次回のおうちカレーからトライを！
料理は魔法！カルピスとヨーグルトからレアチーズケーキが生まれる
話題になった時期：2024年９月25日
江口和明 @おうちで作れるお菓子レシピ情報を発信@ショコラティエ@パティシエ @デリーモ（@EguchiKazuaki）さんの投稿。
カルピスとヨーグルト混ぜたら
— 江口和明 @おうちで作れるお菓子レシピ情報を発信@ショコラティエ@パティシエ @デリーモ (@EguchiKazuaki) September 25, 2024
レアチーズケーキが出来ちゃいました！
ヨーグルトケーキってことで。
チョコとか抹茶とか簡単にできるし
クリームチーズ高いからちょうどいい
お酒入れたり、フルーツ混ぜたりも絶対美味しいと思う
簡単なんでぜひぜひ
詳しくはこちら↓↓https://t.co/vLJTOFOUxB pic.twitter.com/NkghqHAUBd
チーズの代わりにヨーグルトを使うレシピはよく見かけますが、カルピス入りは初めてかも。カルピスを足すことによりレアチーズケーキのような味になるそうです。
「ヨーグルトでカロリーを抑えよう」とダイエット要素に走らず、しっかりと生クリームなども使っておいしさを担保しているところもよいですね。
【編集部のおすすめ】コンビニへGO！水切りヨーグルトと生ハムでつくるワインのつまみ
編集部からもレシピの提案！買い物はコンビニだけ、会社帰りに買えて、簡単に作れるレシピシリーズから、今話題の「水切りヨーグルト」を使ったレシピです。美味しさが想像できますし、超簡単。
【コンビニ食材レシピ】水切りヨーグルトでワインのおつまみ！生ハムもちもちヨーグルトロール
使えて役立つ、ダイちゃんの「帰宅途中コンビニグルメヨーグルト研究会」、おもしろいので他の記事も是非！
以上、編集部より最近気になったバズレシピでした！
