今月もSNSで注目を集めた、ヨーグルトを使ったレシピをお届けします。
今回もスイーツからメインディッシュまで、幅広いラインナップが勢ぞろい。手軽に作れるのに本格的な味わいが楽しめるものばかりです。
ヨーグルトの活用法が広がるレシピをチェックして、毎日の食卓に取り入れてみてください。
いちご断面萌え！焼かずに作れる「とろけるガナッシュのティラミスムースケーキ」
話題になった時期：Xで2月10日ごろ
ぼく・イラストレシピ（@boku_5656）さんの投稿。
焼かない！混ぜて冷やすだけ！
— ぼく・イラストレシピ (@boku_5656) February 10, 2025
【ティラミスムースケーキ】
コーヒー風味のサクサククッキー、チーズ風味のしゅわしゅわムース、とろけるガナッシュの組み合わせ。今年もいちごの萌え断です🍓✨ pic.twitter.com/xJMbi2NjvD
「焼かない！混ぜて冷やすだけ！」の手軽さで話題となった「ティラミスムースケーキ」。コーヒー風味のサクサククッキー、チーズ風味のしゅわしゅわムース、とろけるガナッシュが層になり、いちごの美しい断面が映える一品です。
ムースにはギリシャヨーグルト（グリークヨーグルト）を使用し、さっぱりとした味わいが楽しめるのもポイント。
シンプルなのに、このレベルのスイーツが作れるのはすごい…！可愛らしいイラストと美しい写真にも引き込まれますね。
クリームチーズはもう要らない⁉ヨーグルトと塩麹でつくる発酵食品
話題になった時期：Xで2月10日ごろ
˚̣̣̣͙𑁍 satoko369𓂃𖧷*⿻*.·𓐍︎︎（@3105_369）さんの投稿。
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— ˚̣̣̣͙𑁍 satoko369𓂃𖧷*⿻*.·𓐍︎︎ (@3105_369) February 8, 2025
濃厚クリーミー
ヨーグルト（ラバン）
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私はクリチは買わない♪
この方法のメリットを読んで
活用してみて.•♬（保存必須）#麹 #腸活
【材料】
- ヨーグルト：400g
- 塩麹：30g
【作り方】
1. ヨーグルトと塩麹を混ぜる
2.… https://t.co/tJakV5fbsS pic.twitter.com/HSrt13Id0p
もっちり濃密！まるでクリームチーズのような自家製の濃厚クリーミーヨーグルトの動画とレシピがXで大注目！
ヨーグルトと塩麹を混ぜ、一晩水切りするだけで、腸活にも美容にも嬉しい発酵食品が完成します。
麹菌と乳酸菌の相乗効果で、整腸作用や免疫力アップが期待できるほか、消化吸収も良く、乳糖不耐症の方にもおすすめとのこと。
さらに、市販のクリームチーズと比べても安価でローカロリーなのが魅力です。
手軽に作れるうえに健康効果も抜群なこのレシピ、多くのユーザーから「作ってみたい！」というツイートが続出しています。
人気料理家のおうちごはん。ビーフストロガノフは水切りヨーグルトが決め手！
話題になった時期：Xで2月1日ごろ
今井真実 料理家（@mamiimai_gohan)）さんの投稿。
我が家の自慢のお味。
— 今井真実 料理家 (@mamiimai_gohan) February 1, 2025
ビーフストロガノフ。
生クリーム、ヨーグルト、ホールトマトと、スーパーで揃う材料で出来るのに本格的なお味。
秘密は焼いたステーキ肉を使い、玉ねぎをきつね色になるまで炒めること。旨みがソースにも移り、なんともいえない濃厚なビーフストロガノフが出来上がります。 https://t.co/fa97Br2eqi pic.twitter.com/dAGOchCFE9
みんなのヨーグルトアカデミーの「料理家リレーエッセイ」にもご登場いただいた料理家・今井真実さんが紹介する「ビーフストロガノフ」がXで話題に！
生クリーム、ヨーグルト、ホールトマトなどスーパーで手に入る食材で、本格的な味わいが楽しめる一品です。
美味しさのポイントは、ステーキ用の肉を焼いてから煮込み、玉ねぎをきつね色になるまで炒めること。これにより旨味がソースにしっかりと移り、濃厚でコクのある仕上がりに。
さらに、水切りヨーグルトを使うことでクリーミーさと爽やかな酸味が加わり、より深い味わいに仕上がります。
自宅で手軽に本格派の味を楽しめるこのレシピ、ぜひチェックしてみてください！
これぞ日本のビリヤニだ！「シャウエッセン・ビリヤニ」の破壊力
話題になった時期：Xで2月1日ごろ
印度カリー子（@IndoCurryKo）さんの投稿。
【シャウエッセン・ビリヤニ】
— 印度カリー子 (@IndoCurryKo) February 3, 2025
材料（1〜2人分）
・ソーセージ 4本
・バスマティライス 100g
・バター 5g
A
・ヨーグルト 大2
・フライドオニオン 大1
・にんにく、生姜、クミン、コリアンダー 各小さじ1
・塩、ターメリック 各小1/2
・チリ、胡椒 各1/4… pic.twitter.com/2KvbYyPoyX
スパイス料理研究家・印度カリー子さんが紹介する「シャウエッセン・ビリヤニ」が注目を集めています。
人気のソーセージをビリヤニ風スパイスごはんに仕立てたこのレシピは、バスマティライスにスパイスとヨーグルトを加え、「シャウエッセン」をのせて炊くだけのシンプルな工程が魅力。
ヨーグルトの効果でスパイスの風味がまろやかになり、コクのある仕上がりに。
ビリヤニという本格インド料理の響きと、粗挽きウインナーの代表格「シャウエッセン」の取り合わせは、まさに日本でしか作れない美味！
「シャンビリ」や「シャウヤニ」などユニークな略称が生まれるなど、コメントでも盛り上がりを見せています。
以上、編集部より最近気になったバズレシピでした！
