こんにちは!料理研究家のダイちゃんです。
今回もコンビニスイーツと水切りヨーグルトで作る簡単スペシャルメニューをお届けしますよ〜!
ヨーグルトから水分を取り除くと、タンパク質比率が上がるのは周知のところ。さらに乳酸菌もたっぷりなので単品でも味わい深く、おつまみとして楽しめるアレンジをこれまで紹介してきました。
でも、普段ヨーグルトをどんなふうに食べることが多いかな?と考えるとはちみつ、ジャム、シュガー、キウイやマンゴー、ブルーベリーなどのフレッシュフルーツ……そう、「甘味」として楽しむシーンが頭に浮かぶ人の方が多いと思います。
ホテルの朝食バイキングなんかのヨーグルトってなんであんなに美味しいんでしょうね(笑)?あのイメージって鮮明にあるんだよなあ。
そこで!今回も水切りヨーグルト×コンビニスイーツ×簡単なオリジナルヨーグルトスイーツを考えてみましたよ〜!
キーワードはティラミス風!わらびもちと楽しむ新感覚和風スイーツ
それはいわゆる“ティラミス風”!
ティラミス風、いろんなレシピがあるんですが、結構なんでもありというか、チーズっぽいもの×甘味のある粉末×ミルク感がそろっていればティラミス風って言っちゃえ!というきらいもあるのですが(笑)。
でも、味の雰囲気とか「そういう系統のものと思って食べる」と思うキーワードとしては優秀だなあとも思ったりします。
そのことを念頭におきつつ、今回ご紹介したい組み合わせが、きなこ×黒蜜×水切りヨーグルト×わらびもち。
ちょっとした和風パフェっぽくもある、お手軽でちょうどいい量のプチ贅沢スイーツをぜひお試しあれ!使ったのは、セブンイレブン「白きなこの甘み広がるもっちり わらび」。
水切りヨーグルトのコクと爽やかさが決め手!名付けて「黒蜜ティラミス風まぜもちもち」
【用意するもの】
- 水切りヨーグルト 大さじ2(作り方は前々回の記事をどうぞ)
- セブンイレブン「白きなこの甘み広がる もっちりわらび」

【作り方】
1. 水切りヨーグルトを大さじ2すくう

2. もっちりわらびの中身をヨーグルトの器にうつす(ある程度深さがあるお皿がおすすめ)


3. わらびもちから黒蜜が出てくるようにスプーンで潰しながら混ぜる(黒蜜、きなこ、水切りヨーグルトが混ざり合うことでティラミスみたいな風味になっていきます)

好みの混ぜ具合になったら完成!

おもちにしっかり弾力があるので、潰すのにすこし手間がかかるものの、混ぜて潰して、だけの超簡単レシピです。
潰し具合はお好みですが、私は多めに潰して黒蜜まみれにするのがおすすめですね。
1口目はわりともったりしていて「んー途中で飽きないかな?食べきれるかな?」なんて一瞬思うのですが、黒蜜の濃厚な甘みをヨーグルトの酸味がさっぱり飲み込ませてくれて。
1度に含むヨーグルトの量次第で味がガラッと変わるので、気がついたらペロッと食べてしまいます。白ワインにも合いますよ♪
今回は水切りヨーグルトのスイーツレシピをご紹介してみました。
それでは、ご機嫌ヨーグルト!