こんにちは！料理研究家のダイちゃんです。
今回は「えっ、それって微妙じゃね？」という意外な組み合わせ。
そのヒントは「発酵×発酵」です。

なんじゃ？と思いますよね（笑）

まあ、ここはヨーグルトアカデミー。
ヨーグルトの大本丸、メッカ、ランドマーク・・・
普通に考えたら、白くて爽やかでヘルシーなアイツですよね。
じゃあ、もう一つはなんだろう？

【ヒント】

• 日本人なら年中、ご縁がある
• みんなそれぞれ地元の味がある
• なんだか落ち着く
• 赤、茶、白・・・多様性がある

その答えは・・・「味噌！！！」
まあ、タイトルの料理名が「ハニーみそグルトからあげ」って時点でバレてるわけですが・・・

「いやそれはさすがに合えへんて」と言わずに、まあ、一回作ってみそ（これが言いたかったわけではないです）。

【用意するもの】

• プレーンヨーグルト：大さじ１
• はちみつ：１プッシュ（大さじ1/2）
• みそ：大さじ1/2（コンビニで買えるやつでもいいし、故郷の味噌でもいいよ。ダイちゃんは九州出身なので九州の合わせ味噌を使用）
• コンビニのホットフードのからあげ（今回はセブンイレブンの「ななから」５個入り）

【作り方】

１. 器にヨーグルト、味噌、はちみつを入れる
２. めっちゃ混ぜる

３. からあげを加えて、混ぜる

たったこれだけで完成！！！

「それはないわ〜」
とか決めつけずに、マジでこれは試してみて欲しい。
コンビニの唐揚げって、温度管理も厳しくしているし、たくさん製造しても味がぶれないように、きっちり開発されてるんですよ。
だからもちろんそのままでも美味しい。
でもね、安定している、つまり工場で作られているということは正確無比。
その分「味に飽きやすい」んですよね。

そこで、今回の味噌＆ヨーグルト。そして、はちみつ。
味噌の種類が変われば風味も旨味もガラッと変わります。
そこにヨーグルトの酸味とクリーミーさ、はちみつの甘さのコラボ。
至極の、「あまうまじょっぱい」が味わえるんです。

僕自身も、「ヨーグルトって他の使い方ないかな〜」って、ふとこのレシピを思いついて、「いやぁ、、、流石に味噌は日本人のソウルフードとはいえ、ヨーグルトはやりすぎじゃね？」と思いました。
器に取ってから、混ぜながらも「あかんことしたかも、、」と思っていました。
でも、味見したらもう・・・「うわこれやばい、ハマるわ」となりましたからね。
こんなにシンプルなアレンジなのに、酸味、塩味、旨味、発酵、甘み・・・ふくよかな味が組み合わさった豪華な組み合わせになるのが、面白い！
これにマヨネーズを足して、野菜をディップにしたり、トーストに塗ってチーズのせて焼いてもうまいと思います。いや絶対うまいやん。やろうかな、それ。

そんなわけで、今回はコンビニで買える食材を使った、オリジナルヨーグルトソースおつまみをご紹介しました。
「ちょっとした工夫で」「かんたんに、ヨーグルトがおいしいメニューに早変わり」するレシピを次回もお届けします。お楽しみに！
ごきげんヨ〜グルト〜！！

いや、しかしこれはまじうまい。みんなやってみそ！まじで！