皆さまは「ビヨット」というヨーグルトスイーツをご存知でしょうか？ 韓国でめちゃくちゃ人気があるらしく、先日韓国旅行に行った友人に聞いてみたら、「コンビニにもたくさん売ってた！」と言っていました。
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これが噂の「ビヨット」。左から順にクッキー＆クリーム、チョコリング、クランチボール、ミックスチョコ
ビヨットは「甘いヨーグルトにチョコやココアフレーバーのシリアル」を合わせたスイーツで、トッピング展開が豊富。今回『みんなのヨーグルトアカデミー』から、日本では買いにくいから、再現してほしい」と依頼を受け、この４種類を取り寄せてみました！
でもすみません。正直なところ、「え？チョコとヨーグルトって合うの？？」って思っていました…。
チョコレートもヨーグルトもどちらもありふれたものでありながら、両者を組み合わせたスイーツは、日本でほぼ見かけません。それはやはり相性に難しさがあるからなのかな…と…。
とはいえ韓国でめちゃくちゃ人気がある、ということはおいしいに違いない！未知のスイーツを味わえる喜びを噛み締めながら開封！まずは「チョコリング」トッピングからいってみましょう！
パッケージを開封すると、ヨーグルトスペースとチョコレートスペースがそれぞれ区切られていました。
食べる直前に自分でトッピングすることで、チョコレートの食感を保ったまま食べられるように配慮されているのですね。
では早速！実食！！
おおー！トロトロのヨーグルトとカリッカリなチョコレートの食感のコントラストが最高！そして、チョコレートとヨーグルトの相性ですが…
合う！！合うぞ！！これは未知の体験！！！
ビヨットめちゃくちゃうまー！！！とテンションぶち上がりのまま「クランチボール」トッピングへ！
真珠大のチョコボールがたくさん入ってます！
チョコボールの中はパフ状になっていて、サクサクした食感とヨーグルトの食感の相性がいい！！
そして、これもチョコレート✕ヨーグルトという組み合わせなのにすごくおいしい！チョコレートの甘さ＆コクとヨーグルトの酸味がよく合う！しかしなぜだ！！？？
この相性の良さを探るため、次々とパッケージを開けていきます。これは「ミックスチョコトッピング」と書いてありますね！
食べてみるとチョコレートとチョコシリアルがミックスしたようなタイプ！今までで一番食感が豊かで楽しい！チョコシリアルとヨーグルトも当然のように相性がいい…！
最後は「クッキー＆クリーム」フレーバー！
ブラックココアが配合されたようなシリアルとドライマシュマロが入っているような感じ。これも実においしい！！
そして4パック食べてですね…
「なぜチョコレート系とヨーグルトが合うのか？」
その秘密が分かりました！！
その答え合わせも兼ねて、ビヨットを再現してみたいと思います！
