最新版！最近増えている「植物性ヨーグルト」とは？ロングセラーからSNSで注目の品までおすすめの12選

近年、植物性ヨーグルトが増えてきています。背景にあるのは、食の多様化や健康意識の高まりです。

ヨーグルトに限らず、植物由来の食品はプラントベースフードと呼ばれ、低糖質・低脂質であったり、食物繊維が豊富であったりというヘルシーさが魅力。また、動物性の食品に比べて生産過程での環境負荷が少ないなど、サステナブルな選択肢としてもニーズが増えています。

ヨーグルトの場合、大豆、ココナッツ、米、えんどう豆などが主原料。なかでも比較的多いのは大豆由来です。味わいの傾向は、牛乳由来よりも酸味やコクがマイルドで、さっぱりしていること。植物由来の主原料は、糖質や脂質が低いからかもしれません。

本稿では、具体的にどんな原料が使われ、どんな商品が出ているのかをお伝えするべく、今後いっそう注目を集めそうな植物性ヨーグルトを12品紹介します。

ヤクルトが立ち上げた大型新ブランド「豆乳の力」

「ソイビオ豆乳ヨーグルト」ブランドを展開していたポッカサッポロフード＆ビバレッジからの事業譲渡を経て、ヤクルト本社が2024年10月に新発売したのが「豆乳の力」シリーズです。味は加糖のプレーンとブルーベリーのほか、無糖で大容量タイプのプレーンの３種類。

製法の特徴は、豆乳を生きた乳酸菌とビフィズス菌で発酵させていること。ベースの豆乳はすっきりしたタイプなので、酸味が少なくクセのない、やさしい甘さとまろやかな口当たりに仕上げられています。

ヤクルト「豆乳の力」
内容量：400g / 110g

酸味控えめでとろとろクリーミー。「まるごとSOYカスピ海ヨーグルト」

ねばりのあるテクスチャーで愛される「カスピ海ヨーグルト」の植物性タイプが「まるごとSOYカスピ海ヨーグルト400g」です。前身は2020年にデビューした「大豆で作ったヨーグルト」で、2023年のリニューアルを経て今に至ります。

独自のねばりと、酸味が少なくまろやかな味わいはそのままに、「カスピ海乳酸菌（クレモリス菌FC株）」を使用するなどレシピを刷新。この新製法により、よりまろやかでクリーミーかつふくよかな大豆風味となりました。

フジッコ「まるごとSOYカスピ海ヨーグルト」
内容量：400g

鉄分が豊富なデザート系。「WABIO 国産大豆の豆乳ヨーグルト」

2022年の首都圏におけるテスト販売を経て、翌年に全国で発売されたのがニッスイの「WABIO」ブランド。2024年にリニューアルし、現在は「WABIO 国産大豆の豆乳ヨーグルトバナナ味」と「同あまおう®味」の２フレーバー展開となっています。

原材料には国産大豆から作った豆乳を使用。鉄分、大豆イソフラボン、食物繊維、葉酸が豊富で、なかでも鉄分は胃にやさしくて吸収性がよい、鉄の味がしにくい食品素材を採用しているのが特徴です。

ニッスイ「WABIO 国産大豆の豆乳ヨーグルト」
内容量：85g

醸造発酵の酒粕ヨーグルトがベース「酒かすのやさしいドリンク」

2024年12月、日本の発酵醸造の恩恵で体と心を整える新しい“醸活”の提案として新発売されたのが「酒かすのやさしいドリンク」。2020年に発売された、酒粕を乳酸菌で再発酵して開発した植物性ヨーグルト「JOGURT（醸グルト）」がベースとなっています。

「酒かすのやさしいドリンク」のフレーバーは、あまざけ、いちごシェイク、グリーンスムージー、ゆずレモネードの４種類。酒粕と乳酸菌の豊富な栄養を、１本で手軽にとれるドリンクということで、これからより注目度も高まるでしょう。

醸グルト「酒かすのやさしいドリンク」
内容量：130g

「ふなずし」の乳酸菌が生きたお米のヨーグルト「シュワグルト」

滋賀県を代表する郷土料理の「ふなずし」。この伝統食で培われた３種の乳酸菌を使い、有機米と平成の名水百選の湧き水で作られたお米のヨーグルトが「シュワグルト」です。味は、生きた二酸化炭素によるシュワシュワ感と、酸っぱめのテイストが特徴。ラインナップにはプレーンのほか、じゃばら味などもあります。

同商品は2017年に「滋美恵（じびえ）グルト」の名で発売され、2021年に「シュワグルト」に。2024年には「にっぽんの宝物 JAPANグランプリ2023-2024」で「ヘルシー＆ビューティー部門」のグランプリと「フィナンシェ賞」をW受賞し、その後「にっぽんの宝物世界大会 2024 in Singapore」では「にっぽんスイーツ部門」で準グランプリを受賞。海外からも注目されている一品です。

ふなずし「シュワグルト」
内容量：500g / 70g