はじめまして、料理研究家のダイちゃんです。

このたび「開封したて！乳清とまっさらなヨーグルトの平面がたまらない…」でおなじみプレーンヨーグルトの開けたてのような（？）、新装開店で新鮮なヨーグルトアカデミーさんで、大変光栄なことにレシピの記事を書かせていただけることになりました。

自己紹介

皆さんはじめまして！なので自己紹介します。

私「料理研究家ダイちゃん」は、自身の健康や体調不良をきっかけに2017年に料理をはじめまして、2019年から「煮込み料理研究家（煮込みスト）」として本格的に料理研究家活動をスタートさせました（それまではあくまで「趣味の一環」）。

2020年からは「ダイちゃん公式ブログ」という自分の料理メディアをもちまして、レシピやコラムの執筆を積み重ね続け、企業のレシピメディアで賞をとったり（バーミキュラ、ストウブなど）テレビ（林修のニッポンドリル、Kinki Kidsのブンブブーンなど）や雑誌、WEBメディアのお仕事をいただけるようになりました。

ここまで話を聞いて「そんな料理得意なやつのレシピなんて、自分には関係ねーわ」「どうせ手の込んだ、洒落た手間のかかるやつでしょ、はいはい解散」と思ったあなた！そうは問屋がヨーグルト！！（？）そんなにすぐ判断しちゃったら貴重な腸内フローラが泣きます…。

というのも、ダイちゃん自体料理を始めるまで「キッチンにUFO山積み生活」だったんです…。料理するなんて想像もつかず、包丁もまな板もなく、コンビニで出来合いを買ってきては同じものを食べ続ける日々…が長かったんです。だから、「料理だるい」「めんどくさい」の気持ちも痛いほど理解している料理研究家、なのでございます。

そして、そんな今回は…「ヘルシーに美味しい物食べたいけど、冷蔵庫に食材ないし、なんにも作りたくない！！」というあなたにうってつけのヨーグルトレシピをご用意したんです！

というか、私が会社帰りに「やばい、確か冷蔵庫に調味料とヨーグルトしかない、でも何もしたくない、だけど美味しい晩酌はしたい…」と考えたのがきっかけで生まれた料理です。その名も「セブンイレブンで全部揃う！サワードレッシング肉サラダ」です！

用意するもの

• プレーンヨーグルト：大さじ2（コンビニでもらえるやつで）
• ななチキ：1個
• レタスサラダ：1/2袋

【調味料】

• マヨネーズ：小さじ1（ワンプッシュくらい、テキトーで）
• ケチャップ：小さじ1（同上）
• にんにくチューブ：軽くワンプッシュ
• 塩：少々
• オリーブオイル：大さじ1（なくてもOK）

あと、包丁を使わず素手で料理しますので、手はしっかり清潔に洗っておきましょう。乳酸菌は大歓迎ですが雑菌はいいことありません。

作り方

【1】ヨーグルトと調味料をあわせて、ボウルやカップなどで混ぜる

【2】レタスは洗わなくていいやつなので、適当にお皿に盛ります

【3】ななチキも手でちぎって、散りばめます

【4】1でつくったドレッシングを回しかけて完成

およそ5分で、肉の食べごたえもあって、余ったヨーグルトでサクッと作れるおつまみの完成です。味としては、オーロラソースに近い感じですね。ヨーグルトの乳酸菌の酸味が肉と野菜のジューシーさとフレッシュさを引き立ててくれます。揚げ物だけだとジャンク感あるけど、野菜×ヨーグルトが罪悪感を中和してくれる魔法のレシピ…！これなら仕事帰りに全く何も作りたくない！ってときでも安心です。

さて、こんな感じで「ちょっとした工夫で」「かんたんに、ヨーグルトがおいしいメニューに早変わり」するレシピを次回もお届けします。お楽しみに。ごきげんヨ～グルト～！！（これは流行るのでは？！）