連日うだるような暑さ。
仕事の帰り道、ついついコンビニに立ち寄ってアイスを買うのが日課になってしまいますよねー。ならないですか？私はなります。

しかし最近の値上がりでコンビニアイスは高い。。。そしてダイエット的にも非常によろしくない！泣
某ダッツのバニラ味が244kcalなのですが、ランニング3kmくらいに相当しますからね。

ということで、脱！コンビニアイス生活を目指すべくヨーグルトを使ったアイスづくりにチャレンジしてみました。

インスタ映え必至！ヨーグルトバーク

まずは、インスタ映えレシピとしても人気の「ヨーグルトバーク」
ヨーグルトバークは、ヨーグルトを凍らせて固め、バーク（木の皮）状に仕上げたもの。フレーバーやトッピングを変え、自由にアレンジが楽しめます。

【材料】

• プレーンヨーグルト（400g）：２パック
• はちみつ：大さじ４
• フルーツ：お好みで
• ナッツ・グラノーラなど：お好みで

【作り方】

１. ヨーグルトを２時間～ひと晩水切りする

ヨーグルトは合計800gになるので、ザルで一気にやってしまうのが便利です。
水切りして出たホエイは、乳酸や栄養たっぷりなのでそのまま飲んだり、料理に使うなどして捨てずに使いましょう。
私はキンキンに冷やしてランニングの後に飲むのが好きですが、お米と一緒に炊き込むとごはんがツヤっとしたり、ホットケーキに入れると生地がもちもちになります。
（参考：【ヨーグルトを科学する】パンケーキにヨーグルトを入れるとふわもちになる！？編集部が実験）

２. はちみつを混ぜ、クッキングシート（もしくはラップ）をひいたバット入れれ、平らにならす

３. 好きなフルーツをトッピングする

今回は、冷凍ミックスベリーと、家の中で行き場を失っていたカカオニブをトッピングしました。最近はコンビニでも冷凍フルーツが充実しているので、いろいろアレンジが楽しめそうです。

４. 凍ったヨーグルトバークをバットから外し、カットして完成！

水切りをしているのでヨーグルトが濃厚で、フルーツの甘さと絶妙にマッチします。罪悪感なく夜にたくさん食べられるのも嬉しいところ。

ちなみに、今回は超簡単Ver.なのですが、こちらの本にヨーグルトバークのさまざまなアレンジレシピが紹介されています。アボカドやココアパウダーを練り込んだりするのもとっても美味しそうです。

入れて放置！超簡単ヨーグルトアイス

水切りすら面倒！という方に超おすすめしたいのが、アイスクリームメーカーを使ったヨーグルトアイス。
これは、ヨーグルトアカデミーの取材の際に、とあるシェフに教えてもらったものなのですが、びっくりするほどなめらかで美味しいのです。

【材料】

• ヨーグルト（プレーン）：400g
• 砂糖：大さじ３～４（お好みで）

【作り方】

１. アイスクリームメーカーを冷凍庫で冷やす
２. アイスクリームメーカーにヨーグルトと砂糖を入れる
３. アイスクリームメーカーのスイッチを押して20分待つ
（必要であれば、好みの方さになるまで冷凍庫で固める）

４. 器に盛り付けて完成！

ヨーグルトをそのまま凍らせただけとは思えない、高級なレストランのソルベです。
柔らかな口当たりで、口の中ですっと溶けてなくなります。

「アイスクリームメーカーなんて家にないよ！」という方がほとんどだとは思いますが、Amazonで2000円くらいなので、買う価値はあると思います！

今回、どちらも混ぜて固めるだけという超簡単レシピのご紹介でした。
なにはともあれ、「家に帰ればヨーグルトアイスが待っている」と思うだけで、あっつい帰り道もやり過ごせるようになるものです。

しばらくこのヨーグルトアイス生活を続けてみようと思いますが、もしほかにおすすめのヨーグルトアイス、ヨーグルトスイーツレシピがあれば、ぜひフォームから教えてください！