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歴史とトレンドをひとまとめ!「みんなでつくるヨーグルト白書」2024年版公開!

ヨーグルトラボ 2024.05.15

歴史とトレンドをひとまとめ!「みんなでつくるヨーグルト白書」2024年版公開!

5月15日は何の日かご存じですか?
…と昨年と同じ問いかけをしてみます。「知ってます!」という方が増えたと期待しつつ。
そうです、「ヨーグルトの日」です!

「ブルガリア人に健康長寿の方が多いのは、ヨーグルトを食べているから」という不老長寿説を提唱し、世界中でヨーグルトを広めるきっかけを作ったノーベル賞受賞者・イリヤ・メチニコフ博士の誕生日に由来しています。

そこで「みんなのヨーグルトアカデミー」はこのヨーグルトの日を記念し、「ヨーグルト白書2024」を発表します。

みんなでつくるヨーグルト白書
PDFを見る

今年も昨年に続き、日本人のヨーグルトの食べ方に関する調査の結果を紹介するほか、2024年の食のトレンド予測とヨーグルトの関係性、2023年に本サイトでよく読まれた人気記事、都内でヨーグルト料理を楽しめる世界各国料理のお店紹介をまとめました。

また「日本のプレーンヨーグルト50年史」をテーマにしたコラムも必読。作家・生活史研究家で、くらし文化研究所主宰の阿古真理さんが執筆されています。

歴史とトレンドをひとまとめ!「みんなでつくるヨーグルト白書」2024年版公開!

みんなのヨーグルトアカデミーでは、今後も「ヨーグルトを通じて世界を見る」をテーマに、さまざまな角度からヨーグルトの面白さを発信することで、日本のヨーグルト文化を盛り上げていきます。

次回、今回の白書の内容について、より詳しい解説を予定しておりますのでご期待ください!
2023年度版はこちら

記事を書いた人

みんなのヨーグルトアカデミー編集部
みんなのヨーグルトアカデミー編集部

私たちは「ヨーグルトを通して世界を見る」をテーマに、食べる人、つくる人、料理に使う人、研究者する人など、ありとあらゆるヨーグルト関係者に取材を敢行し、さまざまな角度からヨーグルトの面白さを発信。

普段何気なくヨーグルトを食べている人のヨーグルト愛をくすぐり、もっと楽しく、おいしくヨーグルトに関わってもらいたいと考えています。