ヨーグルトアカデミーが「Milk Creative Award 2024」の最優秀賞を受賞しました!

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【2024年11月】サラダ、カレー、ケーキにも!ヨーグルト無双を感じるバズレシピ3選

ヨーグルトラボ 2024.11.12

【2024年11月】サラダ、カレー、ケーキにも!ヨーグルト無双を感じるバズレシピ3選

11月に入り、一気に寒さが厳しくなりましたね。秋をとばして冬がきたような感じさえする今日この頃です。

10月は暑い日が多かったせいか、Xに投稿されるレシピも秋モードになりませんでした。レシピでも温暖化を感じることになるとは!レシピを眺めていると世の中の流れを感じます。

さて今回は料理系ヨーグルトと、スイーツ系ヨーグルトのレシピを採り上げてみました。

本当に、ヨーグルト料理に使うとコクと油分とまろやかさが気軽にプラスできることをみんなに知ってほしい!

ということで、編集部が気になったバズレシピを紹介します。

こんな感じでX(Twitter)で最新情報などを流しております。

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ビリヤニなどについてくるサラダ系ヨーグルト「ライタ」のレシピ

話題になった時期:Xで9月26日ごろ

NBA 日本ビリヤニ協会(@biriyanijp)さんの投稿。

ビリヤニやピラフなどの炊き込みご飯系エスニック料理についてくるソースのようなヨーグルトサラダを「ライタ」といいます。ヨーグルトの酸味がお肉や、油分多めのごはんにベストマッチ。味変にも最適ですし、ライタだけでもおいしいと個人的には思います。お肉にも合いそう。

レシピも簡単で……

無糖ヨーグルト お好みの量
塩 ひとつまみ
お好みで野菜みじん切り(玉ねぎ、きゅうり、パクチーなど)
これを混ぜるだけ!

と、超簡単。汎用性も高そうなので皆様是非お試しを。

カップ4分の1のヨーグルトがうまさを底上げ!豚肉ときのこの和風カレー

話題になった時期:Xで10月24日ごろ

みんなのきょうの料理(@m_kyounoryouri)さんの投稿。

みなさんに知ってほしいのは「ヨーグルトは調理にすんごい使える」ということ。コクが出てほどよいうまみや酸味をプラスすることができます。

「そんなこと言ったっていつ使ったらいいんだよ…」と思われるかもしれません。一番簡単なのはカレーにちょい足しすることです。

こちらのレシピではカップ4分の1入れていますが、結構思い切って入れてもおいしいですよ。手作りカレーでもレトルトカレーでも応用できるので、是非、次回のおうちカレーからトライを!

料理は魔法!カルピスとヨーグルトからレアチーズケーキが生まれる

話題になった時期:2024年9月25日

江口和明 @おうちで作れるお菓子レシピ情報を発信@ショコラティエ@パティシエ @デリーモ(@EguchiKazuaki)さんの投稿。

チーズの代わりにヨーグルトを使うレシピはよく見かけますが、カルピス入りは初めてかも。カルピスを足すことによりレアチーズケーキのような味になるそうです。

「ヨーグルトでカロリーを抑えよう」とダイエット要素に走らず、しっかりと生クリームなども使っておいしさを担保しているところもよいですね。

【編集部のおすすめ】コンビニへGO!水切りヨーグルトと生ハムでつくるワインのつまみ

編集部からもレシピの提案!買い物はコンビニだけ、会社帰りに買えて、簡単に作れるレシピシリーズから、今話題の「水切りヨーグルト」を使ったレシピです。美味しさが想像できますし、超簡単。

【コンビニ食材レシピ】水切りヨーグルトでワインのおつまみ!生ハムもちもちヨーグルトロール【コンビニ食材レシピ】水切りヨーグルトでワインのおつまみ!生ハムもちもちヨーグルトロール

使えて役立つ、ダイちゃんの「帰宅途中コンビニグルメヨーグルト研究会」、おもしろいので他の記事も是非!

ダイちゃんの「帰宅途中コンビニグルメヨーグルト研究会」一覧

以上、編集部より最近気になったバズレシピでした!

記事を書いた人

みんなのヨーグルトアカデミー編集部
みんなのヨーグルトアカデミー編集部

私たちは「ヨーグルトを通して世界を見る」をテーマに、食べる人、つくる人、料理に使う人、研究者する人など、ありとあらゆるヨーグルト関係者に取材を敢行し、さまざまな角度からヨーグルトの面白さを発信。

普段何気なくヨーグルトを食べている人のヨーグルト愛をくすぐり、もっと楽しく、おいしくヨーグルトに関わってもらいたいと考えています。

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