SNSで注目を集めたヨーグルト活用レシピを毎月お届けする「ヨーグルトバズレシピ」。
今回は、お弁当やピクニックに持っていきたくなるヨーグルトレシピをご紹介します。
お花見をはじめ、外で楽しむ時間にもぴったりの、春らしい一品に目を向けてみました。
チキンナゲットが格上げ！ヨーグルト仕込みのサクふわ食感
話題になった時期：Xで2024年4月20日ごろ
Tasty Japan（@TastyJapan）さんの投稿。
【ヨーグルト入れるだけで格別においしくなる！？】おつまみにもお弁当にも◎
— Tasty Japan (@TastyJapan) April 22, 2024
ヨーグルトを使うだけでいつもの料理がおいしさUP！？お酒のお供やピクニックにもぴったりのレシピが盛り沢山♪ヨーグルトを使ったアレンジレシピをご紹介します！！ pic.twitter.com/kQpdVEfPtv
「ヨーグルトを加えるだけで、いつもの料理の味わいが変わる」という提案の中でも、ひときわ注目されたのが、チキンナゲットのレシピです。
鶏ひき肉にヨーグルトとマヨネーズ、薄力粉を加えて混ぜ、170度の油で揚げるだけ。スプーンで落とし入れる手軽さも魅力です。
大さじ２杯のヨーグルトを加えることで、冷めてもジューシーさが長持ち。外はカリッと、中はふんわりとした食感に仕上がります。
材料も工程もシンプルで、まとめて作りやすい点もポイント。お弁当のおかずにもぴったりですね。
豆腐の水切り不要！「おからヨーグルト」でつくるほうれん草の白和え
話題になった時期：Xで2022年5月1日ごろ
【公式】明治ブルガリアヨーグルト（@meiji_BY_cp）さんの投稿。
˗ˏˋ 大好きなあの人へ💘 ˎˊ˗
— 【公式】明治ブルガリアヨーグルト (@meiji_BY_cp) April 29, 2022
本日紹介するお弁当のおかずは、
料理上手しか作れない(と思われがちな)
あの料理・・・‼️
お弁当に入れたい美味しいおかず③
🍴：ほうれん草のおからヨーグルト白和え
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✍️ #レシピ はこちらhttps://t.co/dD5UivCgyX pic.twitter.com/aCOIn6Pecx
白和えを「おからヨーグルト」で手軽に仕上げるレシピです。
おからヨーグルトとは、プレーンヨーグルト100gに対して、おからパウダー15gを混ぜ、ディップ状にしたもの。ほうれん草と人参をゆで、めんつゆで下味をつけ、白すりごまやしょうゆ、砂糖と合わせて和えます。
豆腐の水切りせずにできる白和えとしては画期的。ヨーグルトとしょうゆという発酵食品同士の組み合わせで、風味が自然にまとまり、さっぱりとした味わいに仕上がります。
作りおきもしやすいので、彩りのよい副菜として、いつもの食事に取り入れてみてはいかがでしょう。
大人のホームパーティーに。水切りヨーグルトでつくるおつまみサンド
話題になった時期：Xで2023年5月20日ごろ
【公式】明治ブルガリアヨーグルト（@meiji_BY_cp）さんの投稿。
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— 【公式】明治ブルガリアヨーグルト (@meiji_BY_cp) May 24, 2023
季節のおすすめレシピ✨
ヨーグルトサンド
🍞┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈🤍
冷やして食べる、さっぱりした大人向けのサンドイッチ🙋♂️
具をはさんだサンドイッチは、一旦冷蔵庫で冷すと切りやすくなります🍴
🔽レシピ詳細🔽https://t.co/p7uKekZ9KG#ヨーグルトの日 pic.twitter.com/E6pBxLtneT
水切りヨーグルトを使った、さっぱりとしたサンドイッチのレシピです。キッチンペーパーを敷いたザルで半日から一晩水切りしたヨーグルトに、塩・こしょうを加え、バターとマスタードを塗った食パンに重ねます。
白食パンには白ワインに漬けたハムとピクルス、黒食パンにはスモークサーモンとケッパーをはさみ、ラップで包んで冷蔵庫で冷やしてからカット。
冷やすことで切りやすくなり、味もなじみます。見た目もすっきりとした仕上がりで、おつまみにもぴったり。お花見やピクニックで楽しみたくなるサンドイッチです。
桜とヨーグルトで春が来た！お花見に持っていきたい、桜香るスコーンレシピ
話題になった時期：Xで2025年4月1日ごろ
富澤商店【公式】（@TomizawaShouten）さんの投稿。
＼富澤商店 👩🍳 新着レシピ／
— 富澤商店【公式】 (@TomizawaShouten) April 2, 2025
【桜ヨーグルトスコーン】
桜生地に桜あんとクランベリーをはさんだ春のスコーン🌸
桜の塩漬けの塩気がアクセント！#富澤商店レシピ
☞https://t.co/8zNFKPq33k pic.twitter.com/skOnRwkaTG
桜風味の生地に、桜あんとクランベリーをはさんだ、春らしいスコーンのレシピです。粉類とバターをフードプロセッサーで混ぜ、ヨーグルトを加えてそぼろ状に。生地を整えたら、桜あんとクランベリーをはさみ、冷蔵庫で休ませてから焼き上げます。
桜の塩漬けの塩気がアクセントとなり、甘さとのバランスが楽しめます。ヨーグルトは生乳ヨーグルトがおすすめとされており、外はサクッと、中はふんわりとした食感。春の気分を感じられる焼き菓子として印象に残る一品です。
どこから見てもポン・デ・リング！ヨーグルト×豆腐×白玉粉でつくるもっちりドーナッツ
話題になった時期：Xで2024年4月20日ごろ
ぼく・イラストレシピ（@boku_5656）さんの投稿。
先日ちょっと本格的な「ポンデリングもどき」のレシピをご紹介しましたが、身近な食材でも作れます‼️
— ぼく・イラストレシピ (@boku_5656) April 25, 2024
メイン材料は白玉粉・ヨーグルト・豆腐・ホットケーキミックス。卵は使いません🍩
タピオカ粉のような、伸びるモチモチ食感ではないけれど、どっしりもっっちりで美味しい🙌 pic.twitter.com/88PnoUeds8
白玉粉・ヨーグルト・豆腐・ホットケーキミックスを使い、卵なしで作る「ポン・デ・リングもどき」のレシピです。タピオカ粉で作ったときのような軽く伸びる食感ではなく、どっしりともっちりとした仕上がりだとか。
酸味の強いヨーグルトを使うと風味が前に出るため、マイルドな風味のヨーグルトがおすすめとのこと。外はカリッと、中はもっちりとした食感で、甘さ控えめに仕上がるため、軽やかに食べ進められます。身近な材料で作りやすく、手作りの楽しさも感じられる一品です。
以上、編集部より今月の注目バズレシピでした。気になったレシピから、ぜひ気軽に試してみてくださいね。
