ヨーグルトとフルーツは定番のコンビ。これを少しアレンジするだけで、サンドイッチや焼き菓子、前菜へと幅が広がります。

そこで今月は、桃や柿、りんごを主役に、塩やハーブを利かせた大人向けの一皿から、フライパンで作れるケーキ、朝食ドリンクまでヨーグルト×フルーツのレシピをピックアップしてみました。

フルーツをそのまま食べるのとは、ひと味違うおいしさに出会えるかもしれません。それでは、今月話題のヨーグルトレシピを見ていきましょう！

ギリシャヨーグルトとディルで格上げ。甘みとスパイスが重なる「桃ディル」

話題になった時期：Xで2024年７月上旬

今井真実　料理家「毎日のあたらしい料理2」発売中！（@mamiimai_gohan）さんの投稿。

https://x.com/mamiimai_gohan/status/1807969078679949648

桃にギリシャヨーグルトを添え、ディル、オリーブオイル、はちみつ、塩、ブラックペッパーを合わせた「桃ディル」。桃は食べやすい大きさに切り、ギリシャヨーグルトはかき混ぜてなめらかなクリーム状にしてから盛りつけます。

ねっとりとなめらかなギリシャヨーグルトが桃の食感と合わさり、ミルキーな味わいとなり、後味に酸味とスパイシーな余韻。魚介と合わせることの多いディルですが、独特の甘い風味がこの一皿を特別なものにしてくれます。

甘さが足りない桃にも、はちみつや塩、オリーブオイルを合わせることで、また違ったおいしさが生まれます。朝食やおやつはもちろん、サラダのような前菜としてワインと一緒に楽しむのもおすすめです。

今井真実さんには、ジャムで作る３種類のヨーグルトアイスも教えていただきました。混ぜて凍らせるだけで作れるレシピを、こちらの記事で紹介しています。
［ヨーグルトアイスレシピ］混ぜて凍らせるだけ！濃厚クリーミーなジャムアレンジ３変化

断面にきゅん♡水切りヨーグルトの万能クリームで楽しむ桃サンド

話題になった時期：Xで2021年８月上旬

なかしましほ（@nakashimarecipe）さんの投稿。

https://x.com/nakashimarecipe/status/1422702798018289664

水切りヨーグルト入りのクリームと桃を一緒に食パンで挟む桃サンドです。材料は桃、生クリーム、プレーンヨーグルト、砂糖、食パン。桃は４つ割りにして皮をむき、レモン汁を加えた水にくぐらせて色止めします。

プレーンヨーグルトは、コーヒードリッパーなどを使ってしっかり水切り。生クリームと同量のヨーグルトを合わせることで、フルーツサンドのクリームがさっぱりとした味わいになります。

桃の並べ方や切る位置を考えながらサンドすれば、きれいな断面も楽しめます。投稿者のなかしましほさんの投稿では、いろいろなフルーツサンドに使えるヨーグルトクリームとして紹介されており、桃以外の果物でも試してみたくなるレシピです。

ガリッと黒こしょうで大人の味わい。はちみつ＆スパイスが重なる柿ヨーグルト

話題になった時期：Xで2025年11月中旬

倉嶋里菜（@rina_kitchen）さんの投稿。

https://x.com/rina_kitchen/status/1989147675082809426

柿にヨーグルトをかけ、塩と黒こしょうを振り、仕上げにはちみつをとろーり。思い立ったらすぐできる手軽さで、柿とヨーグルトの新しい組み合わせを楽しめる一品です。

フレッシュな柿に塩と黒こしょうを効かせることで、ヨーグルトがフレッシュチーズのような感覚に。そこへはちみつを加えると、柿の甘さと塩味が重なった、おしゃれな味わいに仕上がります。

デザートとして食べるだけでなく、サラダや前菜のように楽しめるのもいいところ。ワインでホムパのおつまみや、紅茶＆コーヒーでおやつにもなる、秋にぴったりのレシピです。

フライパンでできる、りんごたっぷりのヨーグルトポムポム

話題になった時期：Xで2023年11月下旬

ぼく・イラストレシピ（@boku_5656）さんの投稿。

https://x.com/boku_5656/status/1726802933197713440

フジッコの「カスピ海ヨーグルト」とりんごを使った、爽やかな味わいの「ヨーグルトポムポム」。一般的にはオーブンで焼くお菓子ですが、こちらはフライパンにクッキングシートを敷いて作れるようにアレンジされています。

卵や砂糖を混ぜたところへ、カスピ海ヨーグルト、ホットケーキミックス、油、アーモンドプードル、レモン汁などを加え、いちょう切りにしたりんごを合わせたら、フライパンにスライスしたりんごを並べて生地を流し、ふたをして弱火で焼き上げるだけ。

ヨーグルトとりんごの爽やかな味わいで、チーズケーキのような風味を楽しめます。温かいままでも、冷やしてもおいしく、りんごをラ・フランスや柿など、ほかの果物に替えて作ることもできます。

好きなフルーツで手軽に作れる！ヨーグルト入りプロテインドリンク

話題になった時期：Xで2024年９月上旬

さあちゃん（@saachan0013）さんの投稿。

https://x.com/saachan0013/status/1831693840711086526

お好みのフルーツにヨーグルト、プロテイン、水を加え、ミキサーで混ぜればヨーグルトプロテインドリンクのできあがり！材料を用意してミキサーにかけるだけなので、忙しい朝にも取り入れやすく、フラペチーノのような冷たいドリンクを飲みたいときにもぴったりです。

使うフルーツを替えれば、その日の気分に合わせてさまざまな味を楽しめます。バナナを加えると、とろみがついて飲みごたえもアップ。冷凍したフルーツを使えば、よりひんやりとしたスムージーのような仕上がりに。

朝食をゆっくり用意する時間がないときや、小腹が空いたときに作ってみてはいかがでしょう。

以上、編集部より今月の注目バズレシピでした。
旬のフルーツが手に入ったら、ヨーグルトを合わせて、いつもとは違った食べ方を楽しんでみてくださいね。