「ビヨット」を食べて再現！東山広樹が考えるジェネリックビヨットの作り方

答えは「ヨーグルト自体の味付け」にありました！この材料でビヨットを完全再現できます！

【材料】

• 無糖ヨーグルト：１パック（400g）
• スキムミルク：大さじ２
• 上白糖：大さじ３
• バニラエッセンス：10滴

【作り方】

すべての材料をよく混ぜる！！

まず、スキムミルク！これが超重要です！

ビヨットは通常のヨーグルトよりもミルク感が強く、より濃厚でした。ミルク感を強くするには生クリームを加えることも有効ですが、生クリームですと水分も同時に加えることになってしまい、ヨーグルトがゆるくなってしまいます。

その点、スキムミルクはミルク感をしっかり強めながら、水分が吸収されることにより濃厚さが増します！

ヨーグルト１パック（400g）に対し、大さじ２ほど入れることで格段に濃厚になりました！正直、これだけ食べてもかなりおいしい！

そして、お砂糖。大さじ３ほど入れたらビヨットと同じくらいの甘さになりました。はちみつなどよりも、風味にクセのない上白糖が一番合っている気がします。

そして大事なポイント！バニラエッセンスです！！スキムミルクのミルク感にバニラを加えることで、ヨーグルトに“リッチなスイーツ感”が付与されてチョコレートとの相性が良くなるのです！

さぁ、これでジェネリックビヨットの錬成は本当に成功したのでしょうか？確かめるために、色々なチョコレート菓子と合わせて食べてみましょう。

［チョコレートシリアル］甘く軽快なシリアルとバニラ香のヨーグルトがベストマッチ！

まずはチョコレートシリアルです！

ヨーグルトとグラノーラは定番の組み合わせですが、チョコレートシリアルはなかなか珍しい組み合わせですよね。

今回用意したトッピングの中では一番合わせる難易度が低そうなので、これから食べてみます。

いざ実食！！

やったーーーーーー！！！！合う！！合うぞーーーーー！！！！めちゃくちゃ合う！うまい！！これはビヨットだ！！！

［チョコベビー］ミルキーなヨーグルトの中につぶつぶ食感が踊る！

チョコレートシリアルでの成功に気を良くして、一気に難易度を上げます！子ども頃からの定番のおやつ『チョコベビー』！THEチョコレートです！これが合うのなら、もう何も怖くない…！

……うっま！！！！めちゃくちゃ合う！！これ、一番ビヨットだ！！完全にビヨット100％！！

実は対照実験として、［砂糖＋ヨーグルト］と［ジェネリックビヨット］でそれぞれ食べ比べてみたのです。そしたら、［砂糖＋ヨーグルト］はビヨットの時のようなチョコレートとの相性の良さは、個人的には感じられず…

でも、ジェネリックビヨットは本家ビヨットを食べた時の相性の良さを感じられました！
※もちろん個人の好みの差にもよるとは思います！あくまで東山の個人的感想です！

［チロルチョコ ミルク］ミルク感増し増しヨーグルトに追いミルクの贅沢！

次はチロルチョコの〈ミルク〉。ミルクチョコレートとの相性の良さも確認できて一石二鳥！

ハハハ…！笑っちゃうくらいおいしい！！ミルク感が増したヨーグルトとミルクチョコ、合うーーーーー！！

チョコレートの甘さを、ヨーグルトの酸味がスッキリと切ってくれるので、［ミルクアイス✕チョコレート］などとはまた違った相性の良さがありますね！本当に無限に食べられそうな感じ！

［オレオ］これ絶対うまいやつ！満足感と軽さを両立！

そして、最後に試したいのがオレオ！これ絶対うまいと思うんです。もう食べる前から確信しちゃってるんです。

はいーーーーーー！！！！最高最高最高ーーーーー！！！超うまい！！これ大好き！！オレオのザクザク感と、ブラックカカオのビターな感じがヨーグルトとめちゃくちゃ合う！！

しかも軽い！！満足感が高いのに軽い、という素敵な矛盾を抱えた最高スイーツ！これはハマりそう！！

色々試しましたが、市販のヨーグルトをチューニングして作るジェネリックビヨット、最高です！
この未知の新体験をぜひ試してみてください！！