毎日の食卓に欠かせないヨーグルト。5月15日が「ヨーグルトの日」ってご存知でしたか？
ヨーグルトの日を記念して「みんなのヨーグルトアカデミー」では、これまでに紹介してきたヨーグルトに関する記事をジャンル別にピックアップしました。
世界各国のユニークなヨーグルト事情、ヨーグルトを使ったおいしいレシピ、話題のグリークヨーグルトやビヨットの魅力まで。知れば知るほど奥深い、ヨーグルトの世界へご案内します！
ヨーグルトの日とは？
5月15日が「ヨーグルトの日」とされているのは、免疫学者で、後にノーベル賞も受賞したイリヤ・メチニコフ博士の誕生日にちなんでいます。
博士はいまから100年以上前に、「ブルガリアに長寿者が多いのは、彼らが毎日ヨーグルトを食べているから」というヨーグルト長寿説を提唱し、世界中にヨーグルトの健康価値が広まるきっかけを作りました。
ヨーグルトアカデミーではこの日を、博士の功績をたたえ、ヨーグルトの魅力や健康効果を見直す日としたいと思います。
基礎からデータまで
知れば知るほど奥が深い
ヨーグルト入門
あなたはヨーグルトについてどれくらい知っていますか？ヨーグルトについてのあれこれ、詳しくなって日々の生活に役立てましょう！
世界の！みんなの！
ヨーグルト事情と、
ヨーグルトへの思い
有名シェフや料理家たちの中にも、ヨーグルト好きの方がたくさんいます。彼らにとって、日々の暮らしの中でヨーグルトはどんな存在なのでしょう？ヨーグルトを作っている人たちの思いは？そして世界の台所で食べられるているヨーグルトはどんなもの？ちょっと覗いてみましょう。
そのまま食べる、
だけじゃもったいない！
料理で広がるヨーグルト
ヨーグルトはそのまま食べても充分美味しいのですが…。さわやかな酸味をいかしたり、辛みや塩気をちょうどよくしたり、調味料や隠し味として大活躍するんです！自宅で手軽に試せるものから本格的なレシピまで盛りだくさん。ぜひ試してみてください！
SNSで話題のヨーグルト！
「グリークヨーグルト」
「ビヨット」「じぶんアイス」
高タンパクで低カロリー、スイーツ系にセイボリー（塩味）も加わり、20代を中心に引き続き人気のグリークヨーグルト専門店。その他、ヨーグルト関連のトレンドをチェック！
ヨーグルト白書でさらに詳しく
ヨーグルトアカデミーは毎年ヨーグルトの日を記念して、「みんなでつくるヨーグルト白書」を発行しています。ヨーグルトに関する統計データや健康コラムなどをまとめました。詳しくなりたい方はぜひご覧ください！
2025年版 近日公開！
「ヨーグルトアカデミー」とは？
私たちは「ヨーグルトを通して世界を見る」をテーマに、食べる人、つくる人、料理に使う人、研究者する人など、ありとあらゆるヨーグルト関係者に取材を敢行し、さまざまな角度からヨーグルトの面白さを発信しています。
普段何気なくヨーグルトを食べている人のヨーグルト愛をくすぐり、もっと楽しく、おいしくヨーグルトに関わってもらいたいと考えています。